北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授提醒消费者，膨化食品中的铝和铅含量比较高，可能给孩子的健康埋下隐患。拿铅来说，我国食品卫生标准规定，糕点类食品含铅量每千克不超过0.5毫克，膨化食品也是依据此标准来生产的。但是，膨化食品的消费者多数是儿童，他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半，甚至更少。特别是儿童处于生长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的5倍，但是对于铅的排泄功能比较弱。所以铅特别容易蓄积在儿童体内，造成长期的、慢性的危害，甚至可能会影响终生健康。

    季成叶说，长期食用铝含量过高的膨化食品，则有可能会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。

    季成叶提醒广大消费者，少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收。因此，为了健康，不宜让孩子大量进食膨化食品。

（摘自中国经济网）