2024年4月2日，为深入贯彻落实多院区同质化管理战略，北大医院中心院区自管食堂和健坤团队前往大兴院区开展了一场专业而深入的参观交流活动。此次活动旨在通过实地探访和经验分享，进一步提升大兴院区餐饮服务的专业化水平，推动两院区在餐饮服务领域的共同发展。

2024年4月9日，大兴院区华油餐饮团队前往中心院区交流学习。在中心院区两个餐饮服务团队的热情接待下，大兴院区餐饮团队首先参观了职工食堂（门诊职工食堂、一部职工食堂和二部职工食堂）。食堂环境整洁明亮，菜品制作流程规范有序。职工食堂经理详细介绍了加工制作、口味调整、安全管理等各个环节的精细化管理措施。

随后，大兴院区餐饮团队一行来到了二部营养食堂。这里承担着为住院患者提供营养餐的重要任务，各项营养指标均有着严格的把控。二部营养食堂在确保营养均衡的基础上，积极创新，推出了小炒、定食套餐等多元化选择，满足了不同患者的个性化需求。大兴院区餐饮团队对二部营养食堂的创新理念和服务模式表示高度赞赏，并表示将借鉴其先进经验，进一步提升大兴院区餐饮服务的质量和水平。同时积极配合各病区开业，大兴院区住院患者将享受到同质化服务。

分享经验做法，共绘未来发展蓝图

在交流环节，两院区的餐饮团队就各自在餐饮服务管理、菜品创新、营养搭配等方面的经验和做法进行了深入的探讨和分享。大家一致认为，提升餐饮服务的专业化水平需要不断创新和进步，需要注重细节、追求品质，为患者提供更加优质、健康的饮食服务。两院区不同团队之间的交流促进了餐饮服务的发展，同质化管理以最高水平向上拉齐颗粒度。各院区因地制宜，结合实际情况将先进管理经验和方案加以应用和推广，不断提升自身的专业素养和服务水平。同时，两院区将保持密切的合作与联系，共同推动餐饮服务专业化发展迈上新的台阶。

(来源：北大医院总务处、大兴院区)